Регулярное включение в рацион блюд быстрого приготовления способно спровоцировать долгосрочные нарушения в работе организма. К такому выводу пришел гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.
Специалист отметил, что подобная пища часто перенасыщена трансжирами, рафинированным сахаром и натрием. Эти компоненты в избытке повышают вероятность возникновения метаболических расстройств, нарушений углеводного обмена и болезней сердца.
Эксперт обратил внимание на низкую пищевую ценность фастфуда: недостаток витаминов, микроэлементов и пищевых волокон может привести к дисбалансу в организме. Кроме того, такая еда влияет не только на физическое состояние, но и на эмоциональный фон — провоцирует тревожность и снижает устойчивость к стрессам. Отдельную опасность представляют синтетические добавки, которые используются для усиления вкуса и продления срока хранения продуктов.
Для сохранения здоровья Белоусов рекомендует ограничивать употребление фастфуда до двух порций в месяц. Это позволит наслаждаться любимыми блюдами без вреда для самочувствия.
Гастроэнтеролог также подчеркнул, что современные рестораны быстрого питания постепенно расширяют линейку полезных опций. Среди них — свежие салаты с сезонными овощами, мясо-гриль без маринадов, легкие смузи на основе ягод и зелени. Такие блюда обогащены белком, клетчаткой и натуральными ингредиентами, что делает их достойной альтернативой традиционным снекам.
— Даже полезные варианты меню требуют осознанного подхода. Важно обращать внимание на состав и способ приготовления, — добавил врач.
Интерес к заведениям быстрого питания продолжает расти: в прошлом году средняя сумма покупки в них увеличилась. Это свидетельствует о том, что люди все чаще выбирают удобный формат питания, но при этом стали внимательнее относиться к качеству заказываемых блюд.
В последнее время активно обсуждаются инициативы по формированию культуры здорового питания с детства. Одной из мер может стать ограничение доступа несовершеннолетних к продуктам с высоким содержанием сахара и жиров.
Исследования показывают, что даже небольшие изменения в рационе — например, замена сладких напитков на воду или добавление овощей в каждый прием пищи — способны значительно улучшить качество жизни и подарить дополнительные годы активности.
