Яркий, сочный и невероятно аппетитный Пад Тай — это настоящий праздник вкуса! Это блюдо идеально подойдет для создания уютной атмосферы в кругу близких или станет изюминкой вашего кулинарного мастерства.
Продукты для 5 порций:
• Креветки аргентинские очищенные — 200 г
• Лапша удон — 200 г
• Тофу классический — 100 г
• Сладкий перец — 1 шт.
• Морковь молодая — 100 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Терияки сладкий — 2 ст.л.
• Соус Шрирача — 1 ч.л.
• Проростки фасоли — горсть
• Арахис жареный — 20 г
• Корень имбиря — 2 см
• Чеснок ароматный — 1 зубчик
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Лук зеленый — пучок
• Кинза свежая — для подачи
• Редис хрустящий — 2 шт.
Создаем вкусное чудо:
1. Креветки плавно разморозьте на нижней полке холодильника. Промойте их в проchtой воде и обсушите бумажным полотенцем.
2. Лапшу отварите 3 минуты в кипящей воде с щепоткой соли. Откиньте на дуршлаг и охладите ледяной водой — так она сохранит идеальную текстуру!
3. Нашинкуйте соломкой перец и морковь, редис разрежьте на лепестки. Лук нарежьте тонкими дугáми, имбирь превратите в ароматную стружку.
4. На сильно разогретой сковороде с золотистым маслом обжарьте лучок с морковью 30 секунд. Добавьте имбирную стружку и чесночную нарезку — кухня наполнится соблазнительным ароматом!
5. Влейте вок с терияки и шрирачей. Перемешайте ингредиенты — пусть соусы создадут идеальный баланс сладости и пикантности.
6. Когда креветки станут нежно-розовыми, всыпьте кубики тофу и арахисовую крошку. Аккуратно перемешайте — почти готово!
7. Добавьте проростки фасоли и сок лайма — завершающий штрих для свежести.
8. Соедините лапшу с ароматной смесью. Подавайте, украсив изумрудной кинзой и зеленым лучком — ваш кулинарный шедевр готов покорить сердца!
Этот Пад Тай – взрыв сочных красок и нежных оттенков вкуса. Каждый кусочек словно перенесет вас на солнечные улочки Бангкока, где в воздухе витают пряные ароматы Азии. Приятного гастрономического путешествия!
Источник: dni.ru
