На полках магазинов куриные яйца теперь доступны по цене около 84 рублей, демонстрируя снижение на 0,4% в годовом выражении. Этот позитивный тренд стал возможен благодаря повышению рентабельности птицеводства. Как подчеркивают в Министерстве сельского хозяйства, на динамику стоимости также благотворно влияют увеличение объемов выпуска продукции и сезонные факторы.
Стабилизация рынка и новые вызовы
В "Руспродсоюзе" пояснили, что предыдущий рост цен был связан с дисбалансом спроса и предложения в пиковые периоды. Тендерные закупки сетей в высокий сезон ранее приводили к убыткам птицефабрик. Ситуацию улучшили рост рентабельности и заключение долгосрочных контрактов, способствующих стабильности. Тем не менее, производители без таких договоров могут столкнуться с избытком предложения. Для предотвращения колебаний необходимы инновации в области длительного хранения яиц и развитие их переработки.
Оптимистичная статистика цен и производства
Минсельхоз подтверждает влияние роста выпуска продукции и сезонности на ценообразование. Актуальные данные показывают, что десяток яиц первой категории в среднем стоит 59,7 рубля, второй категории – 44,4 рубля. За год их стоимость уверенно снизилась на 19,4% и 26,9% соответственно.
Сервис "Ценозавр" фиксирует, что федеральные и региональные торговые сети за год снизили розничные цены на яйца (без учета акций) на 12,7%. Аналитики "Ценозавра" связывают эту коррекцию с наращиванием поголовья птицы после подорожания в 2023 году, что привело к увеличению предложения и некоторому снижению спроса.
Уверенный рост и государственная поддержка
Эксперты характеризуют текущую ситуацию на рынке куриных яиц как стабильную. Производственные объемы не сокращаются, параллельно растут мощности по переработке и экспортные поставки. За первые восемь месяцев года выпущено 26,6 млрд яиц, что на 6,4% превышает показатель прошлого года. Поголовье птицы увеличилось на 1%.
Для поддержки птицеводческих хозяйств в России реализуются программы льготного кредитования и компенсации затрат на строительство репродукторов. Ключевая задача властей – минимизировать новые риски для поставщиков, такие как резкий рост цен на корма или вспышки заболеваний. Государство готово страховать риски производителей и регулировать рынок кормов. Развитие инфраструктуры и логистики также признано важным фактором для снижения издержек и сдерживания цен на сырье и готовую продукцию.
Ожидается, что во второй половине 2025 года стоимость куриных яиц может снизиться еще на 5–10% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. По мнению специалистов, это станет результатом дальнейшего роста производства и устойчивого предложения.
