Что представляют собой «пустые калории»
Современный образ жизни способствует тому, что в ежедневном рационе многих людей все чаще появляются продукты, которые принято называть «пустыми калориями». К этой группе относятся всевозможные сладкие газировки, конфеты, выпечка, фастфуд, а также разнообразные жирные закуски. Отличительная черта подобных продуктов — высокий уровень калорийности при крайне низком содержании необходимых для организма питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки.
Эндокринолог медицинского сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова отмечает, что такие калории насыщают организм быстро, но не поставляют компонентов, необходимых для устойчивого и полноценного обмена веществ.
Последствия постоянного употребления «пустых калорий»
Регулярное увлечение продуктами с высокой энергетической ценностью, но низкой питательной полезностью, ведет к перееданию. Организм накапливает избыточные калории, что способствует росту массы тела. По словам Маргариты Белоусовой, ожирение на сегодняшний день признано одной из самых актуальных проблем. Оно напрямую связано с ростом числа случаев сахарного диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени, онкологии, а также депрессии и нарушений в работе суставов и позвоночника.
Если в рационе становится меньше полезных продуктов, организму начинает не хватать важных микроэлементов, например железа, кальция и витаминов. Это негативно сказывается на общем состоянии здоровья, снижает трудоспособность и ослабляет иммунитет.
Дополнительные риски и скрытые опасности
Ещё один аспект, на который обращает внимание специалист — наличие консервантов, стабилизаторов и ароматизаторов в составе большинства «пустых» продуктов. Эти вещества увеличивают вероятность развития пищевой аллергии, а также способны негативно влиять на работу желудка и кишечника, провоцируя различные воспалительные процессы.
Особенно важно учитывать, что злоупотребление быстрыми углеводами создает основу для формирования хронических заболеваний, которые могут проявляться не сразу, а постепенно, с нарастанием осложнений по мере взросления.
Здоровый рацион как ключ к долголетию
Чтобы избежать негативных последствий, важно пересмотреть свой рацион и научиться выстраивать питание осознанно. Маргарита Белоусова рекомендует воспользоваться простым и эффективным методом, известным как «гарвардская тарелка». Этот способ подразумевает деление вашей тарелки мысленно на четыре части. Половину занимает растительная пища — овощи, зелень, фрукты, ягоды. Четверть выделяется под белковую пищу — нежирные сорта мяса или рыбы, яйца, бобовые. Оставшаяся четверть предназначена для сложных углеводов: цельнозерновых круп и макарон из твердых сортов пшеницы.
Такой подход позволяет не только поддерживать нормальную массу тела, но и укреплять здоровье, улучшать настроение и сохранять высокую работоспособность. По мнению эндокринолога, даже любимые продукты с «пустыми калориями» могут сохраняться в рационе, но их количество не должно превышать 10% суточного меню.
Важность здорового выбора: мнение Михаила Мурашко
Министр здравоохранения России Михаил Мурашко также подчеркивает, что современное общество сталкивается с проблемой чрезмерного потребления – люди все чаще выбирают продукты, которые дают энергию, но не несут никакой питательной пользы. Это приводит к тому, что настоящая забота о здоровье переходит на второй план.
Формируя рацион грамотно, отдавая предпочтение свежим овощам, фруктам и цельнозерновым продуктам, можно существенно снизить риски развития хронических заболеваний и повысить качество жизни. Такой стиль питания помогает достичь гармонии с собой и способствует увеличению продолжительности активных лет.
