Эксперты Роспотребнадзора поделились важными советами для всех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает только качественные продукты на своем столе. Особенно это актуально в период насыщенного сезона свежих овощей и фруктов. Специалисты подчеркивают: выбор продуктов с нарушениями внешнего вида и структуры может привести не только к потере вкуса, но и нанести вред организму.
На что обращать внимание при покупке овощей и фруктов
Картофель с зелеными пятнами, морковь с неестественными желтыми или зелеными прожилками, яблоки с маслянистой или скользкой кожурой, а также вялая зелень – такие продукты лучше обходить стороной, чтобы избежать рисков для здоровья. Эти признаки говорят о нарушении условий хранения или начале процесса гниения.
Покупать овощи и фрукты рекомендуется только в тех магазинах, где строго соблюдаются все необходимые санитарные требования. Важные аспекты – наличие отдельной тары для каждого вида продукции, хорошая вентиляция помещений и специализированные холодильные камеры для хранения скоропортящихся товаров. Такой подход помогает максимально сохранить свежесть, качество и вкусовые свойства продуктов.
По словам специалистов, не следует пробовать овощи и фрукты прямо на рынке или в торговых павильонах, даже если продавец предлагает их помыть. Дело в том, что на поверхности могут оставаться невидимые микробы и вредные вещества. Гигиена чрезвычайно важна – все купленные продукты нужно хорошо мыть, а сухофрукты не только промывать, но и обязательно замачивать в чистой воде перед употреблением. Это правило позволит минимизировать попадание вредных микроорганизмов в пищу.
Отличительные признаки некачественных продуктов
Профессионалы советуют внимательно осматривать выбранные продукты. О следующих признаках стоит помнить в первую очередь:
- Следы плесени или гнили;
- Механические дефекты или повреждения на поверхности;
- Нетипичная структура мякоти – чрезмерная упругость либо наоборот избыточная мягкость;
- Явные следы химической обработки;
- Скользкая, жирная кожура у яблок, подмороженные огурцы, поврежденные или помятые томаты, арбузы и дыни с вмятинами, увядшая зелень;
Любой из этих признаков свидетельствует о несвежести или неправильном хранении продукции. Покупатели, выбирающие продукты на рынках, должны быть особо внимательными при осмотре товара, чтобы избежать попадания на свой стол некачественной продукции.
Забота о здоровье – залог долгой и активной жизни
Член Общественной палаты Владислав Гриб выступил с прогрессивной инициативой — маркировать продукты, потенциально вредные для здоровья, такие как чипсы и газированные напитки. Идея маркировки создаст осознанное отношение к своему рациону и поможет покупателям делать здоровый выбор не только при покупке овощей и фруктов, но и при выборе любых пищевых продуктов. Кандидат медицинских наук и диетолог Дарья Русакова отметила оправданность и своевременность подобного подхода. Такой шаг поможет людям быть внимательнее к составу еды и мотивирует выбирать более полезные альтернативы.
Соблюдение простых правил выбора свежих и качественных продуктов – это надежный путь к крепкому здоровью, отменному самочувствию и радости от вкусной, безопасной пищи каждый день. Регулярно следите за рекомендациями экспертов, формируйте свой рацион осознанно, и результат не заставит себя ждать!
Источник: vm.ru
