Орехи — настоящий кладезь витаминов и минералов! Врачи уверены: они приносят огромную пользу, но, как и с любым продуктом, важно знать меру. Специалисты единодушны: разные виды орешков содержат уникальные комбинации ценных веществ, являясь прекрасным источником жиров, незаменимых полиненасыщенных кислот и белка.
Эти жиры — фундаментальные "кирпичики" нашего организма, необходимые для производства многих гормонов. Главное, о чем стоит помнить — их высокая питательная ценность: в одном грамме жира содержится около 9 килокалорий. Это значит, что всего горсточка орехов весом 100 г может "подарить" организму 600–700 ккал!
Управление пользой: Мера и Качество
Чтобы получить максимум пользы без вреда, диетологи советуют включать орехи в свое меню дозированно, обязательно учитывая их калорийность в общем суточном рационе. Всего 500 граммов вкусных плодов могут содержать почти дневную норму калорий для взрослого человека (5–6 тысяч ккал!). Они станут отличной поддержкой между основными приемами пищи, но главное — не злоупотреблять.
Храним Жизнь: Условия Свежести
Сохранить все ценные свойства орехов просто: им нужны темнота и сухость! Жиры легко окисляются под ярким светом, а при повышенной влажности может появиться плесень или нежелательные "гости". Создайте эти условия — и орехи долго останутся свежими и полезными.
Этот природный продукт — отличный помощник для питания спортсменов, людей старшего возраста и вегетарианцев. Однако его благотворный эффект целиком и полностью зависит от грамотного потребления и правильного хранения.
