Удивительное открытие: природные соединения в черном чае, теафлавины, оказались мощными защитниками зубов от кариеса! Эти вещества, образующиеся при окислении чайных листьев, демонстрируют двойной защитный эффект.
Как теафлавины спасают наши зубы
Исследования выявили, что теафлавины эффективно борются с главным возбудителем кариеса – бактерией Streptococcus mutans. Они разрушают целостность вредных бактериальных пленок на эмали. Одновременно теафлавины подавляют активность фермента MMP-9, который разрушает коллаген и ослабляет дентин – основную ткань зуба.
Ученые установили ключевой механизм: молекулы теафлавинов напрямую связываются с MMP-9, изменяя его структуру и резко снижая его разрушительную функцию. Интересно, что защитное действие усиливалось с увеличением сложности химического строения самого теафлавина.
Светлое будущее профилактики кариеса
Эти впечатляющие результаты открывают путь для создания инновационных природных средств защиты зубов. Теафлавины обладают огромным потенциалом для включения в состав новых зубных паст, ополаскивателей для полости рта и функциональных продуктов питания, направленных на укрепление здоровья зубов.
Напомним, ранее ученые обнаружили связь регулярного употребления кофе со снижением риска развития деменции.
