
Поразительно, насколько важную роль в нашем здоровье играет правильное питание с достаточным количеством клетчатки! К сожалению, статистика показывает, что лишь каждый десятый европеец включает в свой рацион минимально необходимое количество этого ценного компонента. Вдохновляющее исследование ученых Стэнфордского университета раскрывает удивительные возможности влияния продуктов, богатых клетчаткой, на наше здоровье на генетическом уровне. Замечательная новость: достаточно просто добавить в свой рацион больше бобовых, орехов, крестоцветных овощей и авокадо. Результаты этого революционного исследования, опубликованные в престижном журнале Nature Metabolism, демонстрируют прямое эпигенетическое воздействие продуктов расщепления клетчатки, которые способны даже противостоять развитию раковых заболеваний.
Увлекательный процесс происходит в нашем организме, когда мы употребляем пищу, богатую клетчаткой: кишечные микроорганизмы производят особые вещества — короткоцепочечные жирные кислоты. Эти удивительные соединения не просто обеспечивают нас энергией, но и способны влиять на работу генов! Команда исследователей провела масштабное изучение того, как две основные кислоты — пропионат и бутират — воздействуют на экспрессию генов в различных типах клеток, включая здоровые клетки человека, клетки толстой кишки и организм лабораторных мышей.
Результаты исследования поражают воображение: ученые обнаружили конкретные эпигенетические изменения в генах, отвечающих за важнейшие клеточные процессы — размножение, дифференциацию и запрограммированную гибель клеток. Все эти механизмы критически важны для предотвращения неконтролируемого роста клеток, который может привести к развитию онкологических заболеваний.
Профессор генетики Стэнфорда Майкл Снайдер делится впечатляющими выводами: «Мы выявили прямую взаимосвязь между потреблением клетчатки и генетическими изменениями, обладающими противоопухолевым эффектом. Этот механизм, вероятно, работает во всем организме, поскольку короткоцепочечные жирные кислоты способны распространяться по всему телу. К сожалению, большинство людей потребляют недостаточно клетчатки, что ограничивает производство этих важных кислот микробиомом и негативно влияет на здоровье».
Особенно актуальны эти открытия в свете растущей заболеваемости раком толстой кишки среди молодого поколения. Полученные данные открывают захватывающие перспективы для разработки новых подходов к лечению рака, сочетающих правильное питание и медицинскую терапию. «Понимание механизмов воздействия этих молекул на конкретные гены позволит нам лучше осознать благотворное влияние клетчатки и выявить нарушения, происходящие при развитии раковых заболеваний», — с оптимизмом заключает профессор Снайдер.
[Фото: ru.123rf.com]
Источник: scientificrussia.ru