Чем опасны продукты с трасс?
Приобретение еды на обочинах дорог или стихийных рынках может нанести серьёзный вред здоровью, сообщила Елена Спеценко, директор центра пищевой безопасности Роскачества. Овощи, хранящиеся у проезжей части, активно впитывают токсины из выхлопных газов, образуя опасный «коктейль» для организма.
Специалист подчеркнула: такие товары не проходят обязательных проверок качества, а их хранение часто нарушает санитарные нормы. Например, овощи могут лежать на грунте, а банки с консервацией — часами стоять под прямыми солнечными лучами, что ускоряет размножение бактерий.
Скрытые угрозы «домашних» заготовок
По словам Спеценко, даже любимые многими соленья и консервы могут стать источником ботулизма. В герметичных ёмкостях, особенно при нарушении рецептуры, бактерии активно размножаются. Многие недобросовестные продавцы перефасовывают промышленную продукцию, выдавая её за домашнюю.
«Мутный рассол или вздутые крышки — однозначный сигнал отказаться от покупки, — предупреждает эксперт. — Выбирайте сертифицированные магазины с гарантией безопасности».
Позаботьтесь о здоровье заранее
Роскачество призывает не рисковать: экономия на качестве продуктов может привести к длительному лечению. Оптимальное решение — внимательно проверять условия хранения товаров и доверять проверенным продавцам.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух рекомендовала дачникам проверять сохранность зимних заготовок. Эксперты единогласны: забота о безопасности питания — лучшая инвестиция в благополучие.
Источник: russian.rt.com
