Исследователи Университета Миссури выявили удивительную способность экстракта зрелого чеснока замедлять возрастное ухудшение памяти и мыслительных процессов. Согласно новым данным, включение этой добавки в рацион пожилых мышей в течение 40 недель существенно улучшило их способность к обучению, качество памяти, исследовательскую активность и снизило уровень тревожности.
Хотя мощные противовоспалительные и антиоксидантные свойства экстракта давно известны, ученые впервые детально расшифровали молекулярные механизмы его нейропротекторного действия. Изучение белковых структур коры головного мозга и гиппокампа продемонстрировало: добавка активизирует сигнальные пути, ответственные за образование новых нейронных связей, одновременно подавляя работу белков, запускающих гибель нервных клеток.
Экстракт продемонстрировал влияние и на ключевые маркеры старения мозга — тау-белок, нейротрофический фактор BDNF, пресенилин-1 и супероксиддисмутазу. Такие комплексные изменения свидетельствуют о многоуровневой защите нейронов от разрушительных последствий старения и окислительного стресса.
Ученые подчеркивают, что полученные результаты позиционируют зрелый чесночный экстракт как многообещающий нутрицевтик для профилактики возрастного снижения когнитивных способностей и уменьшения риска нейродегенеративных патологий. Подтверждение аналогичных эффектов у человека станет следующим этапом исследований.
Отдельно отмечается, что экстракт проявляет выраженные противомикробные свойства, сопоставимые по эффективности с медицинским антисептиком хлоргексидином.
