Забудьте про обычные блины и оладьи — наступила эра шоколадных панкейков! Эти воздушные облака с нежным какао-ароматом покоряют с первого укуса. Аппетитно румяные снаружи, они остаются невероятно мягкими внутри и идеально сочетаются с ягодным топпингом, карамелью или взбитыми сливками. Готовятся всего за 20 минут — настоящая магия утра!
Ингредиенты для идеальных панкейков (8–10 порций)
Мука пшеничная — 200 г
Какао-порошок — 3 ст.л.
Сахар — 70 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 50 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Щепотка соли
Как приготовить панкейки, которые полюбит вся семья
1. Смешайте в глубокой миске просеянную муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Сухие ингредиенты должны стать единым «облаком» без комочков.
2. Взбейте яйца венчиком с тёплым молоком и растопленным маслом. Добавьте ваниль — это создаст волшебный аромат!
3. Постепенно соедините жидкую смесь с сухими компонентами. Аккуратно перемешивайте тесто ложкой до бархатистой консистенции. Дайте ему «отдохнуть» 7 минут — так панкейки подрумянятся равномернее.
4. На разогретую сковороду выливайте тесто порционными кружочками. Как только поверхность покроется пузырьками — переворачивайте! Готовьте каждую сторону 2 минуты на среднем огне.
5. Собирайте стопку из 3-4 панкейков, украшая их каплями растопленного шоколада, кусочками банана и мятными листиками. Секрет сочности — смазать каждый слой сливочным кремом!
А вы пробовали наш рецепт финских ленивых блинов? Всего 5 минут — и завтрак готов к подаче!
