Предновогодняя суета наполняет каждый дом особенным волшебством, и мы все стремимся создать незабываемый праздничный стол. Удивительное сочетание нежных баклажанов, ароматного сыра и пикантного чеснока воплотилось в изысканном блюде – рулетиках, которые станут настоящим украшением вашего новогоднего меню.
Эти восхитительные закусочные рулетики покорят сердца ваших гостей не только своим великолепным внешним видом, но и богатством вкуса. Их изящная подача и неповторимый аромат превратят обычное застолье в настоящий гастрономический праздник, достойный самой волшебной ночи в году.
Ингредиенты на 4 порции:
• Отборные баклажаны среднего размера — 1-2 штуки (общим весом 500 г)
• Премиальный полутвердый сыр — 200 г
• Отборные грецкие орехи — 50 г
• Свежий ароматный чеснок — 2-3 зубчика (количество регулируйте по вкусу)
• Качественный майонез — 200 г
• Рафинированное растительное масло — 2-4 столовые ложки
Приготовление:
Шаг 1: Приступаем к подготовке основы наших рулетиков. Тщательно вымойте баклажаны и нарежьте их аккуратными пластинами толщиной около 0,5 см. Такая толщина идеальна для создания изящных и аппетитных рулетиков.
Шаг 2: Возьмите качественную сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте в ней столовую ложку масла. Выложите баклажанные пластины и обжаривайте их до появления соблазнительной золотистой корочки, уделяя каждой стороне по 5-7 минут. Готовые ломтики переложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Продолжайте обжаривать оставшиеся пластины, добавляя свежее масло для каждой новой порции.
Шаг 3: Пока баклажаны остывают, приготовьте восхитительную начинку. Возьмите сыр и натрите его на крупной терке, собирая ароматную стружку в глубокую миску.
Шаг 4: Измельчите грецкие орехи до состояния крупной крошки, а чеснок пропустите через пресс, чтобы он отдал максимум своего аромата. Соедините все ингредиенты с майонезом, создавая однородную, пластичную массу с богатым вкусом.
Шаг 5: Финальный этап создания кулинарного шедевра – формирование рулетиков. На каждую пластину баклажана выложите щедрую порцию начинки и бережно сверните в изящный рулетик, начиная с узкого края. Украсьте готовое блюдо измельченными орехами и свежей зеленью, создавая праздничную композицию.
Источник: dni.ru
