Вечерний прием авокадо: новый взгляд на полезные перекусы
Многие скептически относятся к поздним приемам пищи, считая их вредными для здоровья и фигур. Однако ученые из Иллинойсского технологического института, под руководством профессора Бритт Бертон-Фриман, решили оспорить этот стереотип и выяснить: может ли вечерний перекус с авокадо принести пользу организму? Их исследование внушает оптимизм и открывает новые возможности для любителей здорового питания.
В эксперименте приняли участие 27 взрослых добровольцев, у которых наблюдались нарушения толерантности к глюкозе, то есть преддиабетическое состояние. Каждый вечер испытуемые пробовали поочередно один из трех типов перекусов: очищенное авокадо, низкокалорийную закуску без клетчатки или обрабатываемый продукт, тщательно подобранный по содержанию жиров и клетчатки, чтобы соперничать с авокадо по основным питательным компонентам.
Перекусы проходили в промежутке с 20:00 до 21:00. После этого участники должны были воздерживаться от еды 12 часов, а затем утром им предлагался стандартный завтрак. На каждом этапе специалисты тщательно измеряли уровень триглицеридов, сахара, инсулина и воспалительных показателей крови, как до приема пищи, так и после него.
Как авокадо влияет на холестерин и обмен веществ ночью
Результаты исследования приятно удивили ученых. Было установлено: те, кто выбирал в качестве позднего перекуса именно авокадо, демонстрировали гораздо более низкие показатели триглицеридов (разновидности жиров, в том числе холестерина) в крови по сравнению с другими участниками. Особенно заметным этот эффект становился спустя три часа после утренней трапезы. Уже натощак утром наблюдалось легкое снижение, но максимальное благотворное воздействие проявлялось именно после завтрака.
По мнению профессора Бритт Бертон-Фриман, подобная динамика объясняется уникальным сочетанием полезных жиров и растительных волокон, входящих в состав спелого авокадо. Авокадо отличается высоким содержанием мононенасыщенных жиров и пищевых волокон, которые оказывают мягкое, регулирующее воздействие на процессы обмена жиров, помогая поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы ночью и утром.
Важное открытие заключается в том, что даже у людей с проблемами метаболизма глюкозы (преддиабетом) разумно выбранные продукты вечером могут оказывать положительное влияние на жировой обмен. Такая находка серьезно меняет традиционный взгляд на поздние перекусы.
Поздний перекус может быть полезным: советы для здоровья
Исследование американских ученых позволяет иначе взглянуть на привычку есть вечером. Оказывается, поздний прием пищи вовсе не обязательно вреден, если отдавать предпочтение продуктам с высокой пищевой ценностью. Несомненным фаворитом здесь оказывается именно авокадо благодаря своим природным свойствам, способным благоприятно влиять на обменные процессы даже в ночные часы.
Мононенасыщенные жиры, клетчатка, витамины и микроэлементы, которые входят в состав авокадо, не только насыщают, но и служат защитой для сердца, способствуют поддержанию нормального уровня холестерина. Благодаря мягкому усваиванию они не вызывают резких скачков сахара в крови и поддерживают стабильный метаболизм, что особо важно для людей с нарушением обмена веществ.
Таким образом, вечерний перекус с авокадо может стать полезной привычкой для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно ценно это открытие для людей с преддиабетом и теми, кто склонен к повышению уровня холестерина. Важно помнить, что ключ к пользе — в правильном выборе продуктов: отдавайте предпочтение природной клетчатке, ненасыщенным жирам и качественным овощам.
Эти новые научные данные вдохновляют присмотрется к своему вечернему рациону и, возможно, добавить туда питательное и полезное авокадо.
Источник: www.gazeta.ru
