Россияне все чаще предпочитают домашний кофе напиткам навынос. Об этом сообщил глава ассоциации Росчайкофе Рамаз Чантурия.
Тренд на экономию и домашний кофе
По словам Чантурии, тенденция стала заметной в прошлом году. Многие россияне экономят, чаще беря напитки из дома в термокружках. Одновременно растет спрос на кофейное зерно и оборудование для дома.
Цены как ключевой фактор
Эксперты объясняют изменения подорожанием кофе. Прогнозируется, что к концу 2026 года средняя цена чашки может достичь 500 до 600 рублей. Причины: проблемы с урожаем у поставщиков, например, Вьетнама и Бразилии, удорожание логистики и рост издержек кофеен.
Эмоциональная ценность напитка
Чантурия отметил, что дальнейший рост цен усилит переход на домашний кофе. Однако люди не спешат полностью отказываться от напитка, так как для многих это важная часть образа жизни.
"Это лайфстайл-продукт, сохраняющийся в корзине до последнего. Многие откажутся от других, менее значимых вещей. Кофе создает настроение, его аромат дает позитивный, эмоциональный эффект", — подчеркнул он.
Данные показывают: в январе-феврале 2026 года объем продаж кофе навынос в РФ снизился на 3% год к году, но вырос на 8% в деньгах, до 233 рублей за единицу. При этом в 2025 году россияне выпивали около 10,3 миллиона чашек кофе ежемесячно.
Источник: lenta.ru
