Диетолог Марина Макиша поделилась рекомендациями по приготовлению полезной окрошки. Она советует использовать для заправки кефир или минеральную воду, чтобы сохранить баланс вкуса и пользы.
Эксперт отметила, что магазинный квас содержит избыток сахара — до 12 г на 100 мл. Поэтому лучше отказаться от него в пользу домашнего аналога с натуральными дрожжами и ценными бактериями.
Как сделать окрошку ещё полезнее?
Макиша предложила два простых лайфхака: заменить колбасу отварной куриной грудкой, а картофель — цветной капустой. Эти ингредиенты добавят блюду легкости и питательных веществ.
Советы от профессионалов
Кефир не только придаёт окрошке нежный вкус, но и обогащает её кальцием, белком и пробиотиками, напомнила диетолог. Ранее её коллега Елена Соломатина также делилась рекомендациями по выбору продуктов для здорового меню.
