«`html
Попробуйте невероятно нежную запеканку из свежих овощей, которая покорит даже тех, кто обычно равнодушен к капусте! Волшебство блюда — в идеальном дуэте хрустящей капусты, сочных кабачков и сливочно-сырной заливки, превращающей простые продукты в праздник вкуса.
Подготовка овощей: основа для идеальной текстуры
Нашинкуйте 300 г белокочанной капусты и 200 г кабачков тонкими полосками. Молодой лук (1 шт.) измельчите на терке. Смешайте овощи в глубокой миске и оставьте на 10 минут. Обязательно слейте выделившийся сок — это гарантия того, что блюдо не будет сырым.
Секретный соус: воздушность в каждом кусочке
Взбейте венчиком 3 яйца с 100 г сметаны до бархатистой консистенции. Добавьте 2 зубчика ароматного чеснока, 100 г тертой моцареллы, щепотку соли и специи. Полученным кремом залейте овощи, аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить воздушность массы.
Волшебство духовки: золотистое совершенство
Выложите смесь в форму, смазанную маслом. Выпекайте 30 минут при 180°C, затем посыпьте 50 г сыра и верните в духовку на 5-7 минут до хрустящей корочки. Подавайте горячей с веточкой укропа — нежность запеканки идеально дополнит тосты или легкий салат с рукколой.
Обязательно попробуйте и другие рецепты! Например, аппетитные драники с творогом «Батькин секрет» — они готовятся всего за 20 минут.
«`
