Майские праздники — время солнечных дней, пикников на свежем воздухе и ароматного шашлыка! Узнайте, какие маринады стали хитами у жителей столицы в этом сезоне.
Топ-3 маринада для незабываемого пикника
За последний год москвичи изучили рецепты маринадов для шашлыка более 138 тысяч раз. Лидером стал кефирный вариант для курицы — его просмотрели свыше 30 000 раз. Секрет популярности в сочности: кисломолочный продукт идеально смягчает грудку, а лимонный сок и специи добавляют пикантности.
Серебро досталось классике жанра — свинине с луком. Всего три компонента (лук, соль, перец) раскрывают натуральный вкус мяса. Этот простой рецепт собрал более 5,5 тысяч просмотров.
Замыкает тройку гранатовый маринад. Фруктовые нотки делают волокна мяса нежными, но для идеального результата потребуется 24-48 часов терпения. Рецепт вдохновил более 3 тысяч кулинаров.
Курица в кефирном маринаде
Ингредиенты:
Совет: выбирайте свежий кефир со сроком годности до 10 дней.
Приготовление:
1. Измельчите чеснок, смешайте с кефиром, маслом, лимонным соком и специями.
2. Нарежьте филе крупными ломтиками, залейте маринадом.
3. Выдержите в холоде 2 часа, периодически перемешивая.
Свинина с луковым акцентом
Ингредиенты
Приготовление:
1. Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами.
2. Перетрите ингредиенты с солью и перцем 10 минут.
3. Маринуйте 4 часа в холодильнике.
4. Жарьте на углях 30 минут, сбрызгивая водой с уксусом.
Гранатовый восторг для курицы
Ингредиенты
Приготовление:
1. Смешайте гранатовый сок с луковым фрешем.
2. Замаринуйте мясо на 1 час при комнатной температуре.
3. Под гнётом выдержите в холоде сутки.
4. Обжаривайте 20 минут, подавайте с маринованным луком.
Сохраните эти рецепты, чтобы устроить гастрономический праздник на свежем воздухе! А чтобы выходные прошли идеально, узнайте прогноз погоды и лучшие локации для пикников в столице.
Источник: msk1.ru
