Любимое многими традиционное блюдо — холодец — можно смело включать в свой рацион, придерживаясь рекомендованной порции в 150-200 граммов. Такой совет дал главный внештатный специалист московского департамента здравоохранения по первичной медико-санитарной помощи Андрей Тяжельников в интервью РИА Новости.
Это аппетитное и питательное блюдо отличается высокой калорийностью и значительным содержанием полезных веществ. Чтобы наслаждаться холодцом без ущерба для здоровья, важно соблюдать умеренность в его потреблении. Особое внимание следует уделить противопоказаниям — от холодца лучше воздержаться при таких состояниях, как подагра, повышенная кислотность желудка, проблемы с желчным пузырем и холецистит.
Отличная новость для тех, кто следит за фигурой — существует прекрасная альтернатива традиционному рецепту. Специалист рекомендует готовить диетическую версию холодца, используя менее жирные сорта мяса, что делает блюдо более подходящим для людей с избыточным весом.
Примечательно, что холодец обладает целым рядом полезных свойств. По словам доктора Тяжельникова, это блюдо способствует укреплению костной ткани и помогает поддерживать молодость кожи, улучшая ее эластичность. Более того, благодаря содержанию глицина, холодец может облегчить похмельный синдром. Таким образом, при правильном подходе к употреблению, холодец становится не только вкусным, но и полезным дополнением к здоровому рациону.
