Секрет идеального сочетания
Удивите гостей невероятным мармеладом из красного лука! Этот деликатес превратит привычные закуски в кулинарный фейерверк — бархатистая текстура с нотками карамели и легкой пикантностью идеально подчеркнет вкус сыров или мясных блюд.
Готовим с вдохновением
Нарежьте 500 г красного лука полукольцами, обжарьте на сливочном масле (30 г) до золотистой мягкости. Добавьте 100 г тростникового сахара, 50 мл бальзамика, щепотку тимьяна — томьте 40 минут на минимальном огне, пока смесь не станет напоминать густой конфитюр.
Перелейте горячую массу в стерилизованные банки: при охлаждении лук преобразится в плотный десерт с роскошным рубиновым блеском.
Лайфхак: добавьте чайную ложку розмарина для пряного акцента! Подавайте с утиной грудкой или мягким козьим сыром — вкусовой контраст подарит незабываемые ощущения.
Ранее мы делились рецептом солнечного апельсинового мармелада с цедрой.
