Откройте для себя новый способ подачи всеми любимых пельменей! Запеченные в керамических горшочках с ароматными грибами и нежной сметаной, они превращаются в изысканное блюдо ресторанного уровня. Этот рецепт подарит традиционному блюду совершенно новое звучание.
Ингредиенты на 2-4 порции:
• Замороженные пельмени — 500 г
• Натуральная сметана — 250 г
• Свежие шампиньоны — 250 г
• Масло сливочное — 30 г
• Лук-шалот — 1 головка
• Свежий чеснок — 2 зубчика
• Свежая зелень укропа — для украшения
• Молотый кориандр — ¼ чайной ложки
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Ароматный лавровый лист — 1 шт на горшочек
• Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
• Морская соль — по вкусу
Процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовьте грибную начинку. Тщательно промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинками. Измельчите лук-шалот и чеснок до мелкой крошки.
Шаг 2: Создайте ароматную грибную смесь. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте грибы вместе с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавьте пряный кориандр и свежемолотый перец. Продолжайте готовить 7-8 минут, регулярно помешивая. В конце приправьте морской солью.
Шаг 3: Подготовьте горшочки к запеканию. В каждый поместите кусочек натурального сливочного масла, а сверху выложите замороженные пельмени.
Шаг 4: Распределите душистую грибную смесь поверх пельменей. Украсьте каждый горшочек свежим лавровым листом и влейте 100 мл подсоленной воды.
Шаг 5: Завершите композицию щедрым слоем натуральной сметаны, равномерно распределив ее по поверхности.
Шаг 6: Отправьте горшочки в духовой шкаф, разогретый до 180°C. Через 30 минут вы получите восхитительное блюдо с румяной корочкой. Украсьте свежим укропом перед подачей.
Пищевая ценность (на 100 г)
• Энергетическая ценность: 222 ккал
• Белковые соединения: 9 г
• Жировые компоненты: 13 г
• Углеводные соединения: 17 г
• Насыщенные жирные кислоты: 5 г
• Клетчатка: 1 г
• Дополнительные сахара: отсутствуют
Это великолепное блюдо станет настоящим украшением вашего стола! Сочетание нежных пельменей с грибным жульеном создает потрясающую вкусовую симфонию. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Порадуйте своих близких этим оригинальным кулинарным шедевром!
